Insulinooporność a czekolada - co warto wiedzieć?
Począwszy od diagnostyki, a na leczeniu kończąc, niemniej tak określić można IO (insulinooporność) w skrócie. Co ciekawe, pewnym remedium może być… gorzka czekolada! Ale, czy aby na pewno cierpiąc na insulinooporność można podjadać czekoladę?
Insulinooporność - co to takiego?
Poruszając wątek insulinooporności warto zaznaczyć, że jak każda inna choroba i IO powinna być zdiagnozowana przez lekarza i to od lekarza należy zasięgnąć opinii na temat tego, jak z nią walczyć, jaką stosować dietę lub jakiemu leczeniu się poddać. To po pierwsze. Po drugie, przypadki insulinooporności są różne. My piszemy nieco z autopsji, gdyż mając styczność z osobami dotkniętymi IO wiemy, że po posiłku są one ospałe, a bez właściwej diety tyją, gdyż organizm nie radzi sobie z przyswajaniem węglowodanów.
Tyle gwoli rzetelności. Insulinooporność polega na nieprawidłowej odpowiedzi organizmu na wyrzut insuliny. Innymi słowy, mimo wzrostu stężenia insuliny we krwi, komórki nie transportują glukozy do swojego wnętrza, co prowadzi do sytuacji upośledzenia metabolizowania węglowodanów, a także tłuszczów oraz białek. Konsekwencją jest odkładanie się tkanki tłuszczowej, a tym samym otyłość.
Co powoduje IO? Trudno orzec jednoznacznie, jednak z naszych doświadczeń wiemy, że czynników jest wiele, m.in.:
- predyspozycje genetyczne;
- brak aktywności fizycznej;
- niewłaściwa, wysokoprzetworzona dieta.
Jak najprościej zaś radzić sobie z insulinoopornością? Przede wszystkim dietą i w tym pomocna może być gorzka czekolada! Jak objawia się insulinooporność? Cóż, jeśli jesteśmy względnie aktywni fizycznie i wydaje nam się, że odżywiamy się w miarę poprawnie i nie przejadamy się, a mimo tego tyjemy bądź nie jesteśmy w stanie schudnąć - wówczas należy udać się do lekarza i sprawdzić, czy czasem nie jesteśmy dotknięci insulinoopornością.
Dieta w insulinooporności?
Rzecz jasna odpowiednia dieta dla osoby chorej na insulinooporność musi być opracowana przez dietetyka, my zaś możemy wspomnieć o pewnej złotej zasadzie. Otóż spożywane posiłki muszą być pełnowartościowe i odpowiednio zbilansowane pod kątem ilości węglowodanów, tłuszczów oraz białek. Prawidłowe żywienie ma tu olbrzymie znaczenie, gdyż pomaga walczyć z dolegliwościami i skutkami IO. Co ważne, w insulinooporności należy znacznie ograniczyć spożywanie cukrów prostych, czyli napojów słodzonych, słodyczy, a nawet owoców i miodów. I tu znowu, jadłospis zależy od decyzji dietetyka i tego, jak zbilansuje on posiłki, niemniej względne wyeliminowanie złych nawyków, czyli wspomnianego nadmiaru cukrów prostych powinno w większości przypadków przynieść znaczną ulgę z dolegliwościami i skutkami IO.
Co z czekoladą?
Dla wszystkich walczących z insulinoopornością lub podejrzewających, że może ona być powodem ich problemów mamy krzepiącą informację! Otóż gorzka czekolada, której zawartość kakao to minimum 70% jest nie tylko nieszkodliwa (w rozsądnych ilościach!), ale wręcz wskazana we wspieraniu walki z insulinoopornością! Takie produkty, jak nasza czekolada deserowa w dropsach zawierają mnóstwo antyoksydantów, pomagają obniżyć ciśnienie tętnicze i hamują działanie greliny - hormonu, który odpowiada za apetyt. Ile gorzkiej, deserowej czekolady można zjeść w ciągu dnia, by mówić o rozsądnej ilości, wspomagającej organizm w walce z IO? Zwyczajowo przyjmuje się, że są to 2-3 kostki czekolady.
Co ciekawe, polecić osobom cierpiącym na IO możemy również inne nasze czekolady deserowe, jak choćby czekoladę Less Sugar o zawartości kakao na poziomie 80% i obniżonej zawartości cukru, czy czekoladę deserową Meksyk o zawartości kakao na poziomie 66%. Są one doskonałym przykładem na to, że z takimi dolegliwościami, jak insulinooporność walczyć można nie tylko za pomocą naturalnych produktów, ale również przy wsparciu najwyższej jakości czekolady! Warto też sięgnąć po czekoladę ChocoExtreme Midi z pistacjami (80% kakao) czy po modną ostatnio czekoladę dubajską deserową z pistacjami – obie łączą wysoką zawartość kakao z chrupiącymi orzechami. Zatem, smacznie i zdrowo!
Rozsądek, dieta, aktywność fizyczna!
Pamiętajmy, że przepisem na lepsze życie, a tym samym na unikanie bądź radzenie sobie z dolegliwościami takimi, jak właśnie insulinooporność, jest zbilansowana dieta oraz aktywność fizyczna! Jeśli zadbamy o to, by dostarczać naszemu organizmowi wartościowe posiłki, bogate w składniki odżywcze, a odpowiednie żywienie wspomożemy aktywnością fizyczną, spacerami, jazdą na rowerze, bieganiem, a nawet ćwiczeniami fizycznymi, czy to w domowym zaciszu czy na siłowni bądź w klubie fitness - zapewnimy sobie optymalne warunki do tego, by codziennie rano budzić się z przekonaniem, że ten dzień należy do nas, że stać nas na wszystko!
Co ważne, nie musimy rezygnować z małych przyjemności, gdyż czekolada to nasz sprzymierzeniec w zdrowym trybie życia i kiedy rozkoszujemy się nią z umiarem i wybieramy najwyższej jakości produkty, jak choćby czekoladki Chocolissimo - może mieć na nasz organizm niezwykle pozytywny wpływ! Różnicę między czekoladą deserową a gorzką wyjaśniamy szerzej w artykule Czekolada deserowa a gorzka - jakie są różnice?.
Najczęściej zadawane pytania o insulinooporność i czekoladę
Czy insulinooporność to to samo co cukrzyca typu 2?
Nie, choć te dwa stany są ze sobą powiązane. Insulinooporność to zaburzenie, w którym komórki organizmu słabiej reagują na insulinę, natomiast cukrzyca typu 2 to już choroba, w której poziom cukru we krwi jest trwale zbyt wysoki. Nieleczona lub źle kontrolowana insulinooporność może z czasem prowadzić do rozwoju cukrzycy typu 2, dlatego tak ważna jest wczesna diagnoza u lekarza.
Czy gorzka czekolada może zastąpić leki lub dietę zaleconą przez lekarza?
Nie - gorzka czekolada o wysokiej zawartości kakao może być wartościowym dodatkiem do zbilansowanej diety, ale w żadnym wypadku nie zastąpi leczenia, leków ani planu dietetycznego zaleconego przez lekarza lub dietetyka. Traktujmy ją jako smaczne wsparcie zdrowych nawyków, a nie samodzielną terapię.
W jakiej porze dnia najlepiej zjeść te 2-3 kostki czekolady?
Nie ma jednej uniwersalnej reguły, ale wiele osób poleca spożywanie gorzkiej czekolady w ciągu dnia, np. jako element posiłku lub krótko po nim, a nie na czczo lub wieczorem bezpośrednio przed snem. Dzięki temu łatwiej uniknąć nagłego, pojedynczego skoku glukozy na pusty żołądek. Najlepiej jednak dopasować moment spożycia do indywidualnych wskazówek lekarza lub dietetyka.
Czy mleczna lub biała czekolada działają podobnie jak gorzka w kontekście insulinooporności?
Nie, i to kluczowa różnica. Czekolada mleczna i biała mają zwykle znacznie wyższą zawartość cukru i niższą zawartość kakao, co sprawia, że nie niosą ze sobą podobnych korzyści, a mogą wręcz obciążać organizm nadmiarem cukrów prostych. To właśnie wysoka zawartość kakao (minimum 70%) i niska zawartość cukru odpowiadają za korzystne działanie czekolady deserowej i gorzkiej.
Na co zwracać uwagę na etykiecie, wybierając czekoladę deserową do codziennej diety?
Przede wszystkim na procentową zawartość kakao (im wyższa, tym mniej miejsca zostaje na cukier) oraz na listę składników - im krótsza i bardziej zrozumiała, tym lepiej. Warto też zwrócić uwagę na zawartość cukru na 100 g produktu i unikać tabliczek z dodatkiem syropu glukozowo-fruktozowego.
Czy osoby z insulinoopornością powinny unikać czekolady z dodatkami, np. orzechami czy suszonymi owocami?
Nie trzeba ich całkowicie unikać, ale warto zachować umiar i czytać skład. Orzechy same w sobie są wartościowym dodatkiem (zdrowe tłuszcze, białko), natomiast suszone owoce bywają mocno skoncentrowanym źródłem cukrów prostych, co w przypadku insulinooporności warto brać pod uwagę przy ustalaniu dziennej porcji słodyczy.
