Najdziwniejsze smaki czekolady – nasze top
Bezpieczną klasykę, czyli czekoladę z owocami czy orzechami, już dobrze znasz. Dlatego ten artykuł chcemy poświęcić połączeniom, o których jeszcze Ci się nie śniło, bo - to zagwarantujemy bez mrugnięcia okiem - kreatywność koneserów nie ma granic!
Zaskakujące, awangardowe, a czasem wręcz szokujące - najdziwniejsze smaki czekolady to efekt eksperymentów ze smakiem. O tym, z czym łączyć czekoladę w kuchni, pisaliśmy już sporo, więc tutaj skupimy się przede wszystkim na nietypowych połączeniach w obrębie samych tabliczek czekolady.
Kulinarne eksperymenty. Z czym je się czekoladę na świecie?
- W USA powstała czekolada z chrupiącymi kawałkami boczku. Trudno dostać ją w Polsce, ale za to można obejrzeć, jak powstaje.
- Japonia z kolei może pochwalić się edycjami limitowanymi czekoladowych batoników czy całych tabliczek z dodatkiem... wasabi. Chrzanowy smak z czekoladą to wyzwanie dla kubków smakowych, ale jeśli szukasz ekstremalnych wyzwań, to warto spróbować.
Najciekawsze i najbardziej nietypowe smaki w Chocolissimo
Choć w Chocolissimo raczej stronimy od tak awangardowych smaków jak boczek czy wasabi, to wciąż lubimy eksperymentować ze smakiem, wychodząc poza utarte schematy.
Jeśli szukasz niesztampowych prezentów, zobacz, co znajdziesz w naszej pracowni.
Nuty, które naprawdę zaskakują
Nie trzeba dodatków, żeby tabliczka zaskoczyła. Czekolada deserowa 66% z Meksyku przechodzi od korzennego aromatu w nuty lukrecji, śliwki i białych owoców, a na finiszu zostawia akcent suszonych liści tytoniu. Czekolada mleczna 40% z Ekwadoru ma z kolei nuty czerwonych owoców i płatków róży, przełamane marcepanem, karmelem i orzechami włoskimi.
Pistacja na pierwszym planie
Nie możemy zapomnieć o tak lubianej przez naszych klientów czekoladzie dubajskiej. Nie tylko o pistację zresztą tutaj chodzi - równie ważnym składnikiem tej czekolady jest ciasto Kadayif, nitkowate, kruche, przyjemnie urozmaicające sensoryczną przyjemność jedzenia czekolady. Bliskowschodnie nadzienie otulone belgijską czekoladą to nietypowy, a jakże dobry duet.
Owocowe akcenty: maliny i różowa czekolada
Jeśli wolisz smaki orzeźwiające, sięgnij po serce z ciemnej czekolady z liofilizowanymi malinami, których kwaskowatość przełamuje intensywność kakao, albo po różową czekoladę dubajską Ruby z owocową nutą i chrupiącymi pistacjami.
Dziwne, ale pyszne! Skomponuj to sam
Chcesz stworzyć naprawdę niecodzienne połączenie smakowe? Możesz stać się autorem lub autorką najbardziej nietypowej czekolady pod słońcem. Na naszej stronie w konfiguratorze Choc&Play znajdziesz dziesiątki dodatków, z których stworzysz magiczne połączenia.
Poniżej kilka naszych pomysłów, które z pozoru wydadzą się szalone, ale w praktyce stworzą coś naprawdę pysznego.
Tropikalnie i pikantnie
Połącz mielone chili, słodkie kostki ananasa i chrupiące chipsy kokosowe. Widzimy mnóstwo zalet - ostra papryczka doda wyrazistości, a jeśli połączysz ją z egzotycznymi owocami, uzyskasz przyjemne, choć, nie ukrywamy, intensywne doznania smakowe. Dlatego polecamy nieco je załagodzić zrównoważonym aromatem czekolady deserowej.
Smakowita czekolada z kwaśnymi owocami
Ta propozycja to bardzo cierpkie suszone cytryny i kwaskowy rabarbar przełamane makiem. Mak lubimy tutaj ze względu na wrażenia sensoryczne (jest przyjemnie chrupki), lecz także na specyficzny, orzechowy, kremowy posmak. Wybrane do tej kompozycji owoce mocno orzeźwiają słodką bazę (będą genialne do białej czekolady!).
Wskazówka: Jeśli nie lubisz cytryny czy rabarbaru, możesz też wybrać przyjemnie kwaśne, liofilizowane maliny, albo zaszaleć z kandyzowanym imbirem.
Słodko i cukierkowo
Ta kompozycja może być - paradoksalnie - najbardziej kontrowersyjną wśród opcji, które zebraliśmy. Wśród naszych dodatków znajdziesz misie Haribo, kultowe draże M&M's, Lentilki, a nawet Skittlesy. Do czekolady możesz wybrać kilka dodatków, dlaczego by więc nie połączyć czekolady deserowej z tak różnymi słodyczami? Jeśli to wciąż byłoby dla Ciebie za mało, dodaj kolorową posypkę.
Czekolada na zimę
Tutaj królować będą gingerbread man (słynne piernikowo-czekoladowe ciastko), cynamon, chili mielone, żurawina suszona i cukrowe choinki. Kwasowość żurawiny świetnie przełamie słodkość pozostałych dodatków, natomiast chili ufunduje niespodziewaną, ale przyjemnie ciepłą pikantność.
Dodatki do naszych czekolad - komponuj z kreatywnością
Jeśli po lekturze artykułu chcesz stworzyć własną czekoladę, przetestuj Choc&Play. Wybierz bazę, dodatki i opakowanie.
- Baza. Decydujesz o wielkości i kształcie tabliczki, a następnie wybierasz rodzaj belgijskiej czekolady (do wyboru masz białą, mleczną lub ciemną albo ich mieszankę).
- Dodatki. Owoce, orzechy, słodycze, przyprawy, a nawet suszone kwiaty - kilkadziesiąt dodatków czeka na Ciebie w konfiguratorze.
- Opakowanie. Na koniec dobierasz opakowanie idealnie dopasowane do okazji.
- Praca czekoladników. W Chocolissimo przygotowujemy czekoladę według Twoich wytycznych i wysyłamy do Ciebie lub pod wskazany adres.
- Testy smaku. Czas na delektowanie się! To chyba najprzyjemniejszy etap czekoladowych eksperymentów.
| Kategoria | Dostępne składniki |
|---|---|
| Owoce suszone i liofilizowane | truskawka w plasterkach, malina cała, czerwone porzeczki suszone, jagody suszone, żurawina suszona, suszone cytryny, brzoskwinia w kostkach, ananasy kostki, chipsy bananowe całe, suszone morele, daktyle suszone, rodzynki, rabarbar |
| Orzechy, nasiona i kokos | pistacje prażone (solone), orzechy włoskie łuskane, orzechy laskowe blanszowane prażone, nerkowce prażone, migdały całe, migdały łuskane krojone, migdały płatki, chipsy kokosowe, wiórki kokosowe, sezam łuszczony, mak |
| Słodycze, ciasteczka i żelki | misie Haribo, żelki serca, draże M&M's, cukierki Skittles, Lentilki, herbatniki Leibniz - mini, gingerbread man (ciastko z piernika), cukrowe choinki, posypka kulki, zbożowe kuleczki ruby, zbożowe kuleczki white, zbożowe kuleczki salted caramel |
| Przyprawy, kawa i dodatki specjalne | chili mielone, cynamon, imbir kandyzowany, kawa palona - całe ziarna, kawa mielona, kruszone ziarno kakao, suszone kwiaty |
Najczęściej zadawane pytania o nietypowe smaki czekolady
Jakie alergeny zawiera czekolada dubajska?
W składzie czekolad dubajskich znajdziesz pistacje, mąkę pszenną (gluten), sezam, mleko w proszku oraz lecytynę sojową. Produkty mogą też zawierać śladowe ilości jaj i orzeszków ziemnych. Pełny skład i tabelę wartości odżywczych sprawdzisz na karcie każdego produktu.
Ile kakao zawiera czekolada dubajska w poszczególnych wersjach?
Masa kakaowa w czekoladzie dubajskiej deserowej wynosi minimum 56%, w wersji mlecznej minimum 33%, a w różowej wersji Ruby minimum 32%. Wnętrze każdej z nich tworzy pasta z prażonych pistacji i chrupiące ciasto Kadayif.
Jak długo można przechowywać czekoladę dubajską?
Termin przydatności do spożycia czekolad dubajskich wynosi 3 miesiące, a produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Dokładny termin zawsze znajdziesz pod produktem w sklepie.
Czy w konfiguratorze Choc&Play można połączyć kilka rodzajów czekolady?
Tak, w konfiguratorze wybierasz czekoladę białą, mleczną lub ciemną albo ich mieszankę. Najpierw decydujesz o kształcie tabliczki (do wyboru jest m.in. serce, kwiatek, choinka, samochodzik, piłka nożna, kot czy tort), potem o smaku, dodatkach i opakowaniu, a na końcu dodajesz gotowy projekt do koszyka.
Czy czekolada zamówiona latem dotrze nieroztopiona?
Gdy na termometrach jest ponad 20 °C, do każdej przesyłki dodajemy wkład chłodzący, który można później wykorzystać wielokrotnie. Skuteczność takiego wkładu zależy jednak od temperatury na zewnątrz i czasu dostawy, na które nie mamy wpływu, dlatego warto wybrać preferowany dzień doręczenia.
Co to jest seria The Bar Experience?
To ekskluzywna seria tabliczek, do której należą m.in. czekolada deserowa 66% z Meksyku i czekolada mleczna 40% z Ekwadoru. W tej serii smak, estetyka i jakość tworzą jedną całość, a tabliczki mają nowoczesny kształt, który sprawia, że dobrze sprawdzają się jako elegancki upominek.
